過(guò)去中國(guó)人只吃中國(guó)菜，沒(méi)吃過(guò)外國(guó)菜，西餐僅限極少數(shù)人享用?！?”前北京主要有三家西餐廳。北京展覽館西側(cè)的莫斯科餐廳，氣勢(shì)宏偉，今天去看仍奢華之至。很多懷舊的影視劇都把莫斯科餐廳當(dāng)過(guò)場(chǎng)景，姜文的《陽(yáng)光燦爛的日子》，葉京的《夢(mèng)開始的地方》，都在這家餐廳渲染過(guò)我們這一代人年輕時(shí)的狂妄與無(wú)知。

第二家是東安市場(chǎng)中的和平餐廳，“*”中東安市場(chǎng)改名叫東風(fēng)市場(chǎng)。這家西餐廳夾在偌大市場(chǎng)之中，給當(dāng)時(shí)逛東風(fēng)（安）市場(chǎng)的顧客以極大誘惑。那時(shí)的中國(guó)人，吃餐廳是天大的事，吃西餐想都不敢想，路過(guò)門口都膽戰(zhàn)心驚，斜眼往里瞅瞅就算過(guò)了癮。我第一次吃這家餐廳是個(gè)惡作劇，請(qǐng)客的朋友一向吝嗇，不知何故非要請(qǐng)我們吃西餐，可當(dāng)我們一桌穩(wěn)穩(wěn)坐定，他卻借口上廁所溜了。好在那時(shí)吃飯要先付錢，我們的洋相出得還不算太大，追出門去，那孫子正擠103路電車呢！

還有一家是崇文門的新僑餐廳，周恩來(lái)總理的最愛。這家餐廳小資情調(diào)最重，與附近的食客構(gòu)成有關(guān)。莫斯科餐廳在西郊，部隊(duì)大院特多，壞孩子隨之也特多；和平餐廳在東城，政要云集，老貴族新貴族都繃著勁兒，拿著范兒，誰(shuí)也不服氣；而新僑餐廳，盡是些受洋教育，喝過(guò)洋風(fēng)的現(xiàn)在叫“海歸”的主兒，一進(jìn)門就不一樣兒，連音樂(lè)都輕曼，說(shuō)不出曲名。

三家西餐廳早年我都去吃過(guò)，每次吃完吹牛至少一禮拜。那時(shí)胃虧肉，西餐多奶也不嫌奶，多油也不嫌油，這就是我至今仍能吃西餐的歷史緣由。